Ingredientes de la receta 2 libras de tomates madurados en la planta (aproximadamente 6), picado
3/4 de libra con sal queso mozzarella fresco, cortado en cubos 1/4-inch, a temperatura ambiente
Albahaca fresca 1 1/4 tazas cortaron
1/2 taza mitad y aceitunas negras sin hueso
4 cucharaditas de vinagre balsámico
1 1/4 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negro fresco-tierra
1 libra de espagueti
1/2 taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
INSTRUCCIONES
En un vaso grande o un tazón de acero inoxidable, combine los tomates picados con la mozzarella, albahaca, aceitunas, vinagre balsámico, sal y pimienta.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis hasta que estén hechas, unos 12 minutos. Escurrir, añadir a la mezcla de tomate y mezcle.
Calentar el aceite en una sartén pequeña a fuego moderadamente bajo. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Vierta el aceite a la pasta y mezclar de nuevo.
Variaciones
Agregue un poco de alcaparras escurridas, cebolla roja picada o queso parmesano rallado a la pasta.
En un vaso grande o un tazón de acero inoxidable, combine los tomates picados con la mozzarella, albahaca, aceitunas, vinagre balsámico, sal y pimienta.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis hasta que estén hechas, unos 12 minutos. Escurrir, añadir a la mezcla de tomate y mezcle.
Calentar el aceite en una sartén pequeña a fuego moderadamente bajo. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Vierta el aceite a la pasta y mezclar de nuevo.
Variaciones
Agregue un poco de alcaparras escurridas, cebolla roja picada o queso parmesano rallado a la pasta.
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