Tarta de queso

Ingredientes de la receta 

Para la corteza: 

Galletas wafer Una caja de 11 de chocolate 

1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida 

Para relleno: 

10 pizca de chocolate semidulce, picado 

20 pizca de queso crema 

2/3 taza de azúcar 

1 pinta de crema agria 

1/4 taza de amaretto 

2 gotas de extracto de almendra 

5 huevos grandes 

1/3 taza de harina para todo uso

Usando batidora eléctrica y conexión de la paleta, bata el queso crema y el azúcar en un tazón grande a velocidad media hasta que quede esponjoso, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Añadir próximos 3 ingredientes, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición. Batir el chocolate derretido. Batir los huevos 1 a la vez. Mezclar la harina hasta que se mezclen. 

Hornee el pastel de queso hasta que los bordes estén firmes y el centro está situado en baja, alrededor de 1 hora y 15 minutos. Traslado sartén para acumular fresco. Cubra y refrigere hasta que el pastel de queso este frío, por lo menos 4 horas o durante la noche. 

Usando un cuchillo, cortar alrededor de los lados del molde para despegar el pastel. Retire los lados de la sartén. Cortar el pastel de queso en trozos y servir.